原标题：海南周刊 | 一碗荆菜凉面

傍晚六七点钟的海南光景，正是周刊晚饭时光，家里到处洋溢着轻松、碗荆愉悦、菜凉幸福的海南味道。我把刚做好的周刊荆菜凉面端上餐桌，忍不住又深嗅荆菜的碗荆味道。一餐饭忙下来，菜凉虽然一直被包围在荆菜熟悉的海南亲切的清新怡人的香味里，依旧闻不够。周刊

荆菜是碗荆昨天从千里之外的老家带到这个城市的，一路上，菜凉我小心翼翼抱着一捆荆菜，海南仿佛就把故乡和快乐带在了身边那样知足幸福。周刊

荆菜在我们豫东乡下司空见惯，碗荆每家的小菜园里都会长着一片荆菜。夏日里，我们常常用它做凉面条，清清凉凉，简单味美又省事。记得从前，我每年放暑假在家，父母不舍得让我去田里干活，我就在家里看看书，做做饭。那时候，我做得最多的就是荆菜凉面。

快到晌午，我先去小菜园里掐一把荆菜叶，清洗干净，放在碗里备用。接着，和面，用面条机压好面条。然后，大锅小锅一起忙起来，大锅里添上水煮面，小锅里也添上水，做荆菜鸡蛋卤。这个卤也着实清素简单，拿几个鸡蛋磕在碗里，搅散，均匀地倒进小锅里烧开的水中，放上盐，再把洗干净的荆菜叶放进去，再搁一些香油就可以了。煮好的面过一下凉水，然后盛两勺荆菜鸡蛋花卤浇在面条上，一碗清凉清香的荆菜凉面就做好了。

父母顶着炎炎烈日从田里劳作回来，还没进家门，就听见了他们欣慰爽朗的笑声，父亲总是夸张地说：“在田里，我就闻见了荆菜凉面的香味，丫头，快给我来一碗。”

多年前的场景，想起来，令人眼睛温热，心底涌动着简单踏实的幸福。

如今，在这个到处是陌生人的城市，我去菜市，也去集市，都不曾遇到过荆菜。荆菜在我的故乡一直寂静安恬。

当我风尘仆仆，带着故乡的荆菜出发，当一碗荆菜凉面端在手上，整个人就莫名地踏实妥帖了，心清心宁，烟尘滚滚的前路也一片清新明媚。生活的奔波劳累，人生的烦恼和苦闷也在这一碗简单的面里瞬间消解。不禁笑着感叹，所谓美味，并不是奇和珍，也不是味蕾上带给人的震撼，而是心灵和精神上给人的慰藉吧。

手机里播放着古诗文讲解，正讲到莼鲈之思的张翰，他在洛见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，日：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！”于是弃官还乡。

西晋人张翰的故事，我并不陌生，以前总是钦佩他潇洒不羁的生活态度。这个傍晚再次听到，我内心里又多了一份深深的理解。远离故土，在他乡漂泊生活的人常常会思念故土的食物，而那些食物并不是什么山珍海味，之所以令游子魂牵梦萦，是因为在复杂的尘世里，那是我们内心的桃花源，简单、安稳、快乐的小世界。

就像我手里的这碗荆菜凉面，它的做法简单得很，却美味至极。（耿艳菊）

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